初めての挑戦“肉饅”

以前から挑戦してみたかった肉饅を漸く作ってみました。目標は蓬莱の551です。収録録画を4本みてデータを横並びにして検討後自分のオリジナルレシピを作成。難しいのは棒状にした皮の切り方と伸ばし方。次には包み方です。圭恵子と共同作業で何とか12個作成しました。出来上がりは市販の井村屋よりは絶対に美味なれど551には及ばずです。これから肉饅に嵌って市販のものより美味しい小川家のオリジナルを作ります。皆さんにもご馳走したいと思うので乞うご期待です。