藤太のモツで鍋をしました

以前帰省したときに連れて行ってもらった、養老の焼肉屋「藤太」

どれを食べても美味かったけれど、特にモツの甘さが忘れられず、

藤太のホームページから注文してしまいました。

モツ1kg、切り落とし1kgです。

モツの下処理をした時点でも分かりますが、ぷりぷりのモツ。
こんなモツは、普通の肉屋では買えません。

モツを1kg全部使って、モツ鍋にしました。
1kgのモツですが、その何倍もの野菜を食べます。
モツの甘味とキャベツの甘味が、本当に美味しくて、すべて完食しました。

今朝は、モツの出汁がたっぷりと出たこのスープに、うどんを入れて食べました。

さて、1kgの切り落としは、どうやって食べようかな？